邓惠明教授，现为教育与艺术学院院长。兼任福建省心理学会常务理事，宁德市政协常委，宁德市心理健康教育指导中心和德育专家组核心成员、宁德市家长学校总校讲师。主要研究方向为家庭教育、教师教育。著有《幼儿园家长工作指导》、《成长的力量》、《家教启蒙》。开设家庭教育、心理健康指导讲座逾百场，在福建省教师培训和福建省校长（园长）培训中担任课程主讲。
长期致力于教学研究工作。入选“福建省高校新世纪优秀人才支持计划”，获福建省基础教育教学改革成果二等奖。主讲课程获评福建省课程思政教学改革精品项目、福建省线下一流本科课程、福建省精品资源共享课程等。主笔撰写的案例获福建省优秀美育案例一等奖，多次获得福建省家庭教育论文评选一等奖。指导青年教师和学生参加教学竞赛多次获奖。
主持完成了教育部规划项目、省市社科项目、省教育科学规划项目和省教育厅项目等。目前正主持开展国家社科基金项目“乡村青少年劳动观培育与践行研究”（2019-2024）
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